Chocolat
Tuesday 10 December 2013 - 17:32
En Noël les enfants aiment manger du chocolat. Voici une recette de chocolat pour ceux qui suivent la diète GAPS ou qui évitent le sucre. Mais attention! le cacao n’est pas permis pendant les premières années de la diète GAPS, seulement quand on a passé déjà assez longtemps avec la diète GAPS complète.
sans gluten, sans produits laitiers, full GAPS diet, sans oeufs, sans fruits à coque
Ingrédients:
50 gr beurre de cacao ou beurre noix de coco (désodorisé)
60 gr de miel liquide
25 gr poudre de cacao sans sucre
optionnelle selon le goût désirée:
* vanille
* fruits à coque grillés: noisette, amandes
* morceaux de fruits confits (orange, citron ...)
* etc
Préparation:
Fondre dans une casserole le beurre avec le miel.
Quand c’est fondu, sortir la casserole de la cuisinière, ajouter le cacao et mélanger jusqu’à il est bien dissout.
Attention! Si vous utilisez du beurre de noix de coco ne mélangez pas trop, parce que on risque que le beurre se sépare des autres ingrédients, comme la mayonnaise.
Verser la mélange dans les moules pour chocolats.
Laisser dans le frigo pendant une nuit.
Démouler et déguster! Il se conservent au frigo très longtemps.
Commentaire: avec le beurre de cacao le chocolat est plus fondant, ne dourci pas, mais le goût est meilleur.
Avec le service pour Intolérances alimentaires de LivingGlutenFree.com vous apprendrez à faire cette recette et beaucoup d’autres. Renseignez-vous sur la page de Services
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