Los servicios dedicados a las personas con intolerancias alimentarias tienen como objetivo ayudar a vivir mejor dentro de las limitaciones que suponen las intolerancias. Sólo es necesario conocer algunos trucos y pasar un poco más de tiempo en la cocina. 

Servicio "Alimentos sin gluten":

¿Cuáles son los cereales con y sin gluten? ¿Cómo cocinar con productos sin gluten? ¿Cómo identificar si un cierto producto contiene gluten? Os acompaño al hacer la compra y a aprender a cocinar de forma que se adecúe a sus intolerancias.
 

Servicio "Lectura de etiquetas":

Maltodextrina, lactoglobulina, E-325, lactato de sodio, ... ¿cómo identificar los productos que contienen gluten, lácteos, huevo, ... ? ¿Qué se esconde bajo los aditivos alimentarios? ¿Bajo qué palabras se esconde el gluten, los lácteos, etc.? Os enseño a reconocer los ingredientes que aparecen en las etiquetas que indican un posible contenido en gluten, lácteos, huevos, azúcar, o cualquier producto al que sea intolerante. También identificar los productos que contienen gluten, lácteos, etc. 
Una vez identificados los productos que no están permitidos, encontrar cómo sustituirlos por otros que estén permitidos.

Curso de cocina básico:

Hacer pan, un pastel básico, galletas, una tarta y una pizza.
 

Curso de cocina personalizado:

Puede escoger entre mi lista de recetas de pastelería las que desearía aprender. 
 

Curso de productos fermentados:

Aprender a hacer la chucrut o col agria, así como otras verduras lacto-fermentadas.
 

Curso de productos lácteos caseros:

Aprender a hacer yogurt y kéfir sin lactosa.
 

Curso de cocina casera:

Para las personas que no están acostumbradas a cocinar en casa y que quieren dejar de comer alimentos precocinados. Se aprenden las bases de la cocina casera. 

 

Tarifas

Cursos privados: 40 euros por hora. 
Cursos colectivos: 60 euros por hora y grupo.

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