Quiche GAPS

Ingrédients (pour 1 petit tarte):

Pour la pâte de tarte:
150 gr. poudre d’amandes
25 gr de saindoux
1 oeuf gros
1 pincé de basilic
1 pincé du sel

Pour la garniture:
2 oeufs
1 pincé du sel
optionellement: 50 gr de creme aigre lacto-fermenté
à chosir:
* 100 gr viande haché ou lard
* 3 oignons tendres, poireaux, etc
* olives et origan pour mettre dessus
* etc.

Préparation:

Préchauffer le four à 200 ºC.

Mélanger les ingrédients pour la pâte de la tarte. Commencer avec la farine, le sel et le basilic. Ensuite ajouter la graisse et mélanger avec les doigts. Finalement, ajouter l'oeuf.

Graisser le moule à tarte.

Faire une boule et étaler sur le moule à tarte.

Mélanger les ingrédients pour la garniture et verser sur la pâte.

Cuire au four pendant 15 minutes.