Recettes de courge

Courge facie aux légumes

Voici une recette pour farcir une courgette, aussi possible pour courge: https://latarteriedebene.com/2016/07/24/courgette-farcie-aux-legumes-du-soleil-et-curry/. Faites attention au curry, on peut changer les épices de cette recette ou les éliminer complètement.
Vous pouvez choisir tout type de légumes pour farcir la courge: poireau, onion, carotte, haricots verts, piment, aubergine, champignon, courgette, etc.
 

Frites de courge

Ceci est une bonne alternative au frites de pomme de terre.
Simplement,  il s’agit de couper la courge en petits tronçons et puis les faire frire au four.
Voici une recette: https://www.marmiton.org/recettes/recette_frites-de-butternut-facon-potatoes_343149.aspx
 

Soupe à la courge

On peut faire la soupe à la courge avec différents ingrédients. Je préfère utiliser des onions, céleri branche, carotte et courge, mais on peut mettre aussi poireau, piment, courgette, fenouil, tomate, pomme de terre si ne suivez pas la diète GAPS et des spices au choix.
Ceci est une recette possible: https://www.tastinggoodnaturally.com/veloute-de-potimarron-vegan/
mais attention de pas ajouter du fromage et beurre non plus, si vous suivez la diète GAPS ou une diète sans produits laitiers.