Pour faire des plats saines plus attirants et spéciales pour les fêtes de Noël, on peut préparer beaucoup de différents jolies couronnes avec des fruits et légumes.
Voici quelques idées salés et sucrés.
 

Dans cette recette, ce desert traditionnelle d’Amérique a était modifié pour permettre au maximum de personnes avec des intolérances alimentaires d’en profiter.
Pour le faire plus saine, nous avons enlevé le sucre, l’alcool et nous avons utilisé la farine sans gluten, mais c’est aussi possible de le faire sans aucune farine et sans oeufs.
Il y a beaucoup des différentes possibilités, selon vos intolérances et vos préférences de goût. La base de ce pudding sont les fruits frais ou séchés, alors si vous tolérez les fruits, au moins de temps en temps, vous pourrez vous régaler avec ce superb desert de fêtes!

 

Les chips de légumes et des fruits sont une bonne idée comme snack ou comme remplacement pour les chips de pomme de terre. On peut utiliser la betterave, panais, carotte, patate douce, courgette, pomme, orange, etc. 
La façon la plus naturelle de faire sécher est au soleil, il s’agit d’une façon traditionnelle de conservation des fruits et légumes.
Les pommes séchés avec cannelle sont aussi une gourmandise traditionnelle pour les fêtes de Noël dans quelques pays.
Les chips de légumes maison ont l’avantage versus ceux du commerce que on peut les faire sécher sans huile, de façon qu’ils seront plus saines. Mais si on utilise de l'huile elles seront beaucoup plus croquantes. Et les chips de fruits du commerce ont habituellement des antioxydants (anhydride sulfureux) et/ou des sucres ajoutés.

sans gluten, sans produits laitiers, sans oeufs, sans fruits à coque, sans sucre,  full GAPS diet, vegan

Joyeux Noël et Heureuse Nouvelle Année !

plein de douceurs
sans gluten, sans produits laitiers, sans céréales modernes, sans oeufs

Le turron est un des desserts traditionnelles en Espagne pour les fêtes de Noël. Il y en a de goûts différents, les plus classiques sont aux amandes et aux noisettes. Mais les préférés des enfants (et de la plupart adultes aussi) est aux chocolat: chocolat et noisettes, chocolat et amandes, truffe, et les dernières années, la marque Suchard avait inventé le turron au chocolat croquant.

Voici un équivalent sans gluten et sans lait de ce turron croquant tan apprécié par les enfants.

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