Sandwich vegan de concombre

Ingrédients:
1 concombre, 1 tomate, 1 avocat

Instructions:

Éplucher partiellement le concombre.

Couper les points du concombre et couper en moitié sur la longueur.

Enlever les pépins du concombre.

Écraser l’avocat avec une fourchette.



Couper la tomate en tranches très fines.

Tartiner avec la puré d’avocat la cavité des deux moitiés du concombre.

Placer les tranches de tomate dessus une moitié.



Placer l’autre moitié du concombre dessus pour fermer le sandwich.

Commentaires:

C’est aussi possible de faire des sandwich pas vegans, en remplissant le concombre avec la charcuterie, saumon fumé, oeufs, etc.

Je suis inspiré dans ce site pour faire mes sandwich de concombre: https://tasty.co/compilation/cucumber-subs-4-ways