Humus

Sunday 18 November 2012 - 22:27

L’humus peut être un remplacement de la mayonnaise quand il y a une intolérance ou allergie aux oeufs.

C’est un aliment idéal pour les végétariens car contienne plein de calcium grâce au sésame, des acides gras omega 3 et omega 6 grâce a l’huile de colza et les noisettes, de la vitamine C du citron, le soufre et anti-oxydants de l’ail et si on le combine avec une tartine de pain au riz, on a toutes les protéines essentielles.

sans gluten, sans produits laitiers, sans céréales modernes, sans oeuf, sans sucre, vegan

Ingrédients

250 gr de pois chiches
Jus d’un demi-citron
3 cuillères à soupe d’huile de colza ou olive
1 demi-cuillère à café de tahiné (purée de sésame)
1 demi-cuillère à café de purée de noisette
3 petits morceaux d’ail (de la taille de 3 mm2)
un pincé de sel

Préparation

Mixer tous les ingrédients ensemble.

Avec le service pour Intolérances alimentaires de LivingGlutenFree.com vous apprendrez à faire cette recette et beaucoup d’autres. Renseignez-vous sur la page de Services