Comment faire manger des légumes aux enfants
Wednesday 6 November 2013 - 19:49
Si vos enfants n’aiment pas les légumes, on peut essayer de les cacher dans des autres plats qu’ils aiment mieux ou bien couvrir les légumes avec des sauces maison (mayonnaise, ketchup, béchamel, tomate, etc).Le problème peut aussi venir du type de cuisson, ils peuvent préférer les légumes cuites au four, ou grillés, ou frit à la place de cuits à l’eau ou à la vapeur. Même si la cuisson à la vapeur est la meilleur pour la santé, le plus important est d’abord que les enfants commencent à manger des légumes. Puis on va changer le type de cuisson pour une autre plus saine.
Une autre option est d’essayer différents textures et présentations: purée, soupe, coupé en petits morceaux, rapée, bâtonnets, etc. Souvent, les jus des légumes sont bien acceptés si on les mélange avec un fruit. Par exemple, on peut commencer avec un jus de carotte-pomme.
Voici encore des autres idées:
1.- Sauce tomate:
La sauce tomate est traditionnellement fait avec oignon, mais on peut ajouter un peu de basilic, carotte, etc.
2.- Boulettes de viande:
Ajouter petits morceaux d’ail dans les boulettes avec un peu de persil.
3.- Mayonnaise:
La sauce “allioli” espagnole est une mayonnaise avec un peu d’ail.
4.- Cannelloni ou lasagne:
On peut farcir les cannelloni ou la lasagne avec légumes, comme par exemple, épinards, ou une mélange de viande et légumes comme carotte, oignon, aubergine, courgette, etc.
5.- Omelette:
Faire une omelette avec des oignons bien hachés, ou bien une omelette espagnole avec pommes de terre et oignons. Aussi on peut ajouter des épinards, asperges, courgette, etc.
6.- Rouleaux de printemps chinoises:
On peut farcir les rouleaux de printemps avec poulet et n’importe quelle légume.
7.- Pizza:
On peut faire une pizza aux légumes.
8.- Pasta:
Ajouter petits morceaux de légumes à ses pâtes préféré.
9.- Crèmes de légumes:
On peut faire une purée de légumes et y ajouter un peu de la crème aigre. C’est le cas de la vichyssoise qu’on fait avec poireaux et pommes de terre. Aussi on peut faire la crème de courgette, de citrouille, etc.
10.- Panée:
Cuire les légumes et panez avec du pain sec qu’on a mixé en farine. Puis on frit les légumes panées.
11.- Salade russe:
C’est un mélange de pommes de terre, haricots verts, carottes, petit pois, coupé en petits morceaux, avec un peu de thon (mieux de maquereaux) en boîte, oeuf dur, olives et sauce mayonnaise.
12.- Gratin:
Le gratin aide à faire plus agréable les légumes: gratin de chou-fleur, de brocoli, au n’importe quelle autre légume. Le gratin est traditionnellement fait avec du fromage, mais si on y est intolérant on peut faire le gratin avec la farine d’amandes, la crème de coco ou une sauce béchamel.
13.- Gâteau de pommes de terre:
Faire des gâteaux aux légumes avec la purée de pommes de terre. C’est très facile de faire des jolis décorations avec la purée de pommes de terre avec un outil de pâtisserie.
14.- Crêpes
Faire des crêpes avec des légumes et quelque ingrédient pour coller, les dattes par example.
15.- Salades
Faire des jolies et amusantes salades avec décorations.
16.- Spaghettis
Faire d'spaghettis avec carottes, concombres, courgettes, etc.
Pour finir, une autre conseil est de donner comme prix une cuillère d’un aliment qu’il aime, mais qui est encore sain, comme pommes de terre, pain, crackers, fromage, yogurt, saucisses, steak haché, etc., pour chaque cuillère de légume qu’il mange.
Je recommande de chercher sur l’Internet des sites de cuisine végétarien, ils ont souvent des très bonnes idées pour cuisiner les légumes de façon amusante et saine.
N’oubliez pas que la cuisson plus saine est la vapeur, alors ceci est l’objectif à long terme. Et sachez que pour la salade, le plus on coupe les légumes plus de vitamines on perd.
1.- Sauce tomate:
La sauce tomate est traditionnellement fait avec oignon, mais on peut ajouter un peu de basilic, carotte, etc.
2.- Boulettes de viande:
Ajouter petits morceaux d’ail dans les boulettes avec un peu de persil.
3.- Mayonnaise:
La sauce “allioli” espagnole est une mayonnaise avec un peu d’ail.
4.- Cannelloni ou lasagne:
On peut farcir les cannelloni ou la lasagne avec légumes, comme par exemple, épinards, ou une mélange de viande et légumes comme carotte, oignon, aubergine, courgette, etc.
5.- Omelette:
Faire une omelette avec des oignons bien hachés, ou bien une omelette espagnole avec pommes de terre et oignons. Aussi on peut ajouter des épinards, asperges, courgette, etc.
6.- Rouleaux de printemps chinoises:
On peut farcir les rouleaux de printemps avec poulet et n’importe quelle légume.
7.- Pizza:
On peut faire une pizza aux légumes.
8.- Pasta:
Ajouter petits morceaux de légumes à ses pâtes préféré.
9.- Crèmes de légumes:
On peut faire une purée de légumes et y ajouter un peu de la crème aigre. C’est le cas de la vichyssoise qu’on fait avec poireaux et pommes de terre. Aussi on peut faire la crème de courgette, de citrouille, etc.
10.- Panée:
Cuire les légumes et panez avec du pain sec qu’on a mixé en farine. Puis on frit les légumes panées.
11.- Salade russe:
C’est un mélange de pommes de terre, haricots verts, carottes, petit pois, coupé en petits morceaux, avec un peu de thon (mieux de maquereaux) en boîte, oeuf dur, olives et sauce mayonnaise.
12.- Gratin:
Le gratin aide à faire plus agréable les légumes: gratin de chou-fleur, de brocoli, au n’importe quelle autre légume. Le gratin est traditionnellement fait avec du fromage, mais si on y est intolérant on peut faire le gratin avec la farine d’amandes, la crème de coco ou une sauce béchamel.
13.- Gâteau de pommes de terre:
Faire des gâteaux aux légumes avec la purée de pommes de terre. C’est très facile de faire des jolis décorations avec la purée de pommes de terre avec un outil de pâtisserie.
14.- Crêpes
Faire des crêpes avec des légumes et quelque ingrédient pour coller, les dattes par example.
15.- Salades
Faire des jolies et amusantes salades avec décorations.
16.- Spaghettis
Faire d'spaghettis avec carottes, concombres, courgettes, etc.
Pour finir, une autre conseil est de donner comme prix une cuillère d’un aliment qu’il aime, mais qui est encore sain, comme pommes de terre, pain, crackers, fromage, yogurt, saucisses, steak haché, etc., pour chaque cuillère de légume qu’il mange.
Je recommande de chercher sur l’Internet des sites de cuisine végétarien, ils ont souvent des très bonnes idées pour cuisiner les légumes de façon amusante et saine.
N’oubliez pas que la cuisson plus saine est la vapeur, alors ceci est l’objectif à long terme. Et sachez que pour la salade, le plus on coupe les légumes plus de vitamines on perd.
Avec le service pour Intolérances alimentaires de LivingGlutenFree.com vous apprendrez à faire cette recette et beaucoup d’autres. Renseignez-vous sur la page de Services
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