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29/10/2016 - Cursos de cocina: dieta GAPS y alimentos lactofermentados
Fecha: 29/10/2016
Hora: 10 : 00
Duración: 3 horas
Localización: Calle Corcega 693 Entrº 1ª Barcelona
Contacto: Gemma
Coste: 35 € (socios AVA) o 50 € (no socios)
* Introducción teórica y práctica a la dieta GAPS
* Lacto-fermentación de verduras: col agria y zanahoria
05/07/2014 - Cursos de cocina: lacto-fermentación y comida casera
Fecha: 5/07/2014
Hora: 09 : 00
Duración: 4 horas
Localización: Route de l'Etraz 8, 1267 Vich (Gland)
Contacto: Gemma
Teléfono: 022 518 07 92
Coste: 80 CHF
- Lacto-fermentación de leche: yogur y kéfir
- Lacto-fermentación de verduras: col agria y zanahoria
- Lacto-fermentación de cereales: pan sin gluten con masa madre
- Preparar las almendras y hacer postres
- Mayonesa y postres con huevos
- Otros... según demanda
18/05/2014 - Cómo conseguir hacer comer alimentos lacto-fermentados a los niños (y adultos)
Los alimentos lacto-fermentados son muy importantes para restaurar la flora intestinal, las razones se exponen en este otro artículo. Pero los alimentos lacto-fermentados, como la col agria o chucrut y la zanahoria lacto-fermentada, tienen un gusto agrio que no suele gustar a los niños y a algunos adultos, especialmente si tienen una proliferación bacteriana excesiva a nivel de la boca. Además, algunas personas tienen los dientes muy sensible debido a que el esmalte está desgastado (encontrarás aquí un remedio).En este artículo encontrarás algunos trucos para hacer los lacto-fermentados más agradables al gusto y conseguir hacer comer este alimento terapéutico tan importante.
26/04/2014 - Cursos de cocina: lacto-fermentación y postres GAPS
- Lacto-fermentación de leche: yogur y kéfir
- Lacto-fermentación de verduras: col agria y zanahoria
- Fermentación de carne o pescado
- Preparar y hacer postres con almendras
- Mayonesa y postres con huevos
- Otros... según demanda
04/04/2014 - Cursos de cocina: lacto-fermentación y comida casera
Fecha: 4/04/2014
Hora: 09 : 00
Duración: 4 horas
Localización: Route de l'Etraz 8, 1267 Vich (Gland)
Contacto: Gemma
Teléfono: 022 518 07 92
Coste: 80 CHF
- Lacto-fermentación de leche: yogur y kéfir
- Lacto-fermentación de verduras: col agria y zanahoria
- Lacto-fermentación de cereales: pan sin gluten con masa madre
- Preparar las almendras y hacer postres
- Mayonesa y postres con huevos
- Otros... según demanda
10/09/2013 - Zanahoria lacto-fermentada
La zanahoria lacto-fermentada se prepara de forma muy similar a la remolacha lacto-fermentada, pero el resultado es más estable, ya que la remolacha puede hacer fácilmente una fermentación alcohólica debido a su alto contenido en azúcar. Os recuerdo las extraordinarias virtudes de los alimentos lactofermentados.
