Comidas para llevar al cole o al trabajo
Friday 17 January 2014
Para las personas con intolerancia al gluten la vida cotidiana se vuelve a veces un poco complicada. Algunas escuelas o restaurantes de empresa no ofrecen comida sin gluten, o bien, uno no se fia demasiado de las posibles trazas. Además, si se quiere comer orgánico, casero o bien existen otras intolerancias, entonces es completamente imposible comer fuera.Aquí os doy algunas ideas de comidas frías para llevar a la escuela o al trabajo sin necesidad de calentar.
Son platos muy fáciles y rápidos de preparar ya que a uno no le gusta levantarse todavía más pronto por la mañana para haberlos de preparar. Aunque se pueda dejar preparado el arroz, las patatas o la carne, siempre hay que ultimar los detalles en el último momento: añadir las verduras crudas, hacer el bocadillo, etc.
* Bocadillo de pan sin gluten
* Ensalada de pasta de arroz o de arroz
* Ensalada de quinoa
* Ensalada de patatas
con:
* jamón Jabugo o de Parma
* foie-gras de cerdo o pato (sin aditivos ni gluten)
* huevo duro o tortilla
* salmón o pato ahumado
* pechuga de pollo en trocitos
* bacon salado o ahumado
* caballa o sardina en lata (sin BPA)
* salchichas (sin aditivos ni gluten)
* gambas (sin aditivos)
se puede añadir también verduras y frutos frescos o cocidos, en trocitos o rallados: cebolla, tomate, pepino, zanahoria, brécol, hojas de espinacas o de ensalada, manzana, ...
Para aliñar lo mejor es el aceite de oliva.
Otras posibilidades:
* Hummus con “pain des fleurs” y bastoncillos de zanahoria o pepino.
* Tortilla española (con cebolla y patata)
* Carne rebozada (pollo, cerdo, ternera) con verduras cocidas o crudas: brécol, colifrlor, coles de bruselas, zanahoria...
* Quiche de carne picada y/o verduras
* Ensaladilla rusa: patatas, judías verdes, zanahoria, guisantes, sardina en lata, aceitunas, aceite de oliva.
Photo de Rubbermaid LunchBlox - Lunch Containers
* Ensalada de pasta de arroz o de arroz
* Ensalada de quinoa
* Ensalada de patatas
con:
* jamón Jabugo o de Parma
* foie-gras de cerdo o pato (sin aditivos ni gluten)
* huevo duro o tortilla
* salmón o pato ahumado
* pechuga de pollo en trocitos
* bacon salado o ahumado
* caballa o sardina en lata (sin BPA)
* salchichas (sin aditivos ni gluten)
* gambas (sin aditivos)
se puede añadir también verduras y frutos frescos o cocidos, en trocitos o rallados: cebolla, tomate, pepino, zanahoria, brécol, hojas de espinacas o de ensalada, manzana, ...
Para aliñar lo mejor es el aceite de oliva.
Otras posibilidades:
* Hummus con “pain des fleurs” y bastoncillos de zanahoria o pepino.
* Tortilla española (con cebolla y patata)
* Carne rebozada (pollo, cerdo, ternera) con verduras cocidas o crudas: brécol, colifrlor, coles de bruselas, zanahoria...
* Quiche de carne picada y/o verduras
* Ensaladilla rusa: patatas, judías verdes, zanahoria, guisantes, sardina en lata, aceitunas, aceite de oliva.
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