Gelatinas
Wednesday 14 January 2015
El procedimiento para hacer gominolas y gelatinas es básicamente el mismo, sólo cambia el molde donde se echa la mezcla. De esta forma, los niños podrán disfrutar un dulce especial en las fiestas de cumpleaños y otras celebraciones, y ayudar a evitar, dentro de la posible, el hecho de sentirse diferentes por no poder comer como los demás niños.
sin gluten, sin productos lácteos, sin frutos secos, sin huevos, sin azúcar blanco, full GAPS diet
Ingredientes:
200 gr gelatina del caldo de ternera40 gr miel
40 ml de zumo de fruta: limón, naranja, manzana, fresa, etc.
Instrucciones
Para obtener la gelatina se procede de la misma forma que para obtener la manteca o grasa, con la diferencia que no se le debe poner sal cuando se cuecen los huesos. La gelatina es lo que queda en la parte inferior una vez se ha enfriado el caldo. Ver aquí la receta.Calentar en una cazuela todos los ingredientes hasta que estén bien mezclados.
Verter en los moldes destinados a hacer caramelos o bien, un molde para flanes para las gelatinas.
Dejar enfriar a temperatura ambiente y guardar en la nevera.
Comentarios:
Las gominolas cuestan mucho de desenganchar del molde. Para evitarlo, se puede congelarlos previamente para poder desmoldearlos.
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