Recettes :: Fond de tarte aux amandes

Cette recette de fond de tarte est exprès pour la diète GAPS. Il n’y a pas de farine de céréales mais seulement des amandes, du beurre de coco et du miel.

sans gluten, sans produits laitiers, sans oeufs, sans sucre blanc, Full GAPS diet, Seignalet

Ingrédients (pour 6 tartelettes):

300 gr. poudre d’amandes
30 gr de beurre de coco
3 cuillières de miel liquide (d’acacia)

Préparation:

Préchauffer le four à 150 ºC.

Mélanger avec un robot la poudre d’amande, le beurre de coco et le miel.

Faire une boule et aplatir avec un papier sulfurisé dessus pour éviter qui colle au rouleaux.

Étaler la pâte dans des moules pour tarte.

Cuire pendant 18-20 minutes.

Commentaires sur les produits:

La quantité du beurre de coco nécessaire change selon les marques. J’ai utilisé la marque Koko Vita, qui est une beurre désodorisé. Aussi le succès dépend du qualité du miel. J'aime bien le miel d’acacias chez Miels Daval.