Biscuits fleurs de printemps
Sunday 11 May 2014 - 13:00
Ces jolies biscuits avec formes en fleurs sont très adéquats pour la saison de printemps. Il s’agit des biscuits sans oeufs, on utilise de la banane à la place des oeufs. Le parfum banane et vanille lui donnent un goût délicieux.Après on peut décorer avec des fruits de différents couleurs: fraise, melon, avocat…
sans gluten, sans produits laitiers, sans oeufs, sans sucre blanc, sans fruits à coque
Ingrédients:
220 gr. farine de riz
100 beurre clarifié (ghee) ou beurre de coco
5 cuillères à soupe de sirop de kitul ou 95 gr miel
1 banane
1 pincé de vanille
Préparation:
Préchauffer le four à 180 ºC.
Peser la farine et ajouter la vanille.
Travailler la farine avec le beurre avec les doigts.
Ajouter le miel et bien mélanger de nouveau avec une cuillère.
Mixer une banane avec un robot cuisine et ajouter à la mélange.
Faire une boule et étaler sur un papier sulfurisé jusqu'à une épaisseur très mince. Découper des formes à l'emporte-pièce en fleurs.
Enfournez pendant 8 minutes d’un côté, et encore 8 minutes de l’autre côté.
Laisser refroidir et ajouter de la puré de fruits ou chocolat dessus pour décorer.
Garder au frigo si vous avez mis de la puré de fruits.
Commentaire:
Utiliser du sirop de kitul donne beaucoup mieux résultats que le miel. Avec du miel, les biscuits sont un peu trop dures.
Avec le service pour Intolérances alimentaires de LivingGlutenFree.com vous apprendrez à faire cette recette et beaucoup d’autres. Renseignez-vous sur la page de Services
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