Des repas pour amener à l´école ou au travail
Friday 17 January 2014 - 18:37
Pour les personnes avec une intolérance au gluten la vie journalière devienne un peu compliqué. Quelques écoles et cantines des sociétés ne préparent pas des repas sans gluten ou bien, on s’en méfie un peu des possibles traces. En plus, si on veut manger du bio, fait maison et on a des autres intolérances c’est complètement impossible.Ici je vous donne quelques idées des repas froids pour amener à l’école ou au travail sans besoin de chauffer.
Ce sont des plats très faciles et rapides, car on n’aime pas se lever encore beaucoup plus tôt le matin pour les préparer! Même si on laisse déjà cuit le riz, les pommes de terre ou la viande, il faut comme même finir les dernières details de dernière heure: ajouter les légumes crues, faire le sandwich, etc.
* Sandwich avec du pain sans gluten
* Salade de pâtes de riz ou riz nature
* Taboulé de quinoa
* Salade de pommes de terre cuites
avec:
* jambon cru de Parme ou Jabugo
* rillettes de porc ou canard (sans additives ni gluten)
* oeuf dur ou omelette
* saumon fumé (1 fois par semaine maximum)
* canard fumé ou sec
* petits morceaux ou tranches de blanc de poulet
* bacon ou lard salé ou fumé
* maquereau ou sardine en boîte (sans BPA)
* saucisse Vienna ou chipolatas (sans additives ni gluten)
* crevettes (sans additives)
et on peu aussi ajouter des légumes et des fruits crues ou cuites, en morceaux, en tranches ou râpés: oignon, tomate, concombre, carotte, broccoli, feuilles d’épinards ou salade, pommes, ...
Pour assaisonner, le mieux est l’huile d’olive.
Autres possibilités:
* Hummus avec de “pain des fleurs” avec baronets de carotte et concombre
* Omelette espagnole (avec onions et pommes de terre)
* Viande panée (poulet, porc, veau) avec des légumes cuites ou crues: broccoli, chou-fleur, choux brussels, carottes, …
* Quiche de viande haché et/ou légumes
* Salade russe: pomme de terre cuite, haricots verts, carotte, petits pois, maquereau ou sardine en boîte, huile d’olive.
* Salade de pâtes de riz ou riz nature
* Taboulé de quinoa
* Salade de pommes de terre cuites
avec:
* jambon cru de Parme ou Jabugo
* rillettes de porc ou canard (sans additives ni gluten)
* oeuf dur ou omelette
* saumon fumé (1 fois par semaine maximum)
* canard fumé ou sec
* petits morceaux ou tranches de blanc de poulet
* bacon ou lard salé ou fumé
* maquereau ou sardine en boîte (sans BPA)
* saucisse Vienna ou chipolatas (sans additives ni gluten)
* crevettes (sans additives)
et on peu aussi ajouter des légumes et des fruits crues ou cuites, en morceaux, en tranches ou râpés: oignon, tomate, concombre, carotte, broccoli, feuilles d’épinards ou salade, pommes, ...
Pour assaisonner, le mieux est l’huile d’olive.
Autres possibilités:
* Hummus avec de “pain des fleurs” avec baronets de carotte et concombre
* Omelette espagnole (avec onions et pommes de terre)
* Viande panée (poulet, porc, veau) avec des légumes cuites ou crues: broccoli, chou-fleur, choux brussels, carottes, …
* Quiche de viande haché et/ou légumes
* Salade russe: pomme de terre cuite, haricots verts, carotte, petits pois, maquereau ou sardine en boîte, huile d’olive.
Avec le service pour Intolérances alimentaires de LivingGlutenFree.com vous apprendrez à faire cette recette et beaucoup d’autres. Renseignez-vous sur la page de Services
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